Mehl für Vegetarier und Veganer
Es gibt in der Hinsicht eine große Auswahl. Zu diesen gehören Buchweizen, Reis, Amarant, Quinoa, Sojamehl, Kichererbsenmehl, Kastanienmehl, Kokosmehl, Maismehl oder Kartoffelmehl. Diese Mehle haben...
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Veganer Aufstrich – nichts leichter als das!
Wer sich vegan ernährt, der hat nicht nur oft mit Vorurteilen zu kämpfen, sondern auch mit der Knappheit der Rezepte. Es gibt jedoch viele Rezepte, man muss nur wissen wo. Deshalb will ich hier ein...
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Vegan leben und Kaffee genießen – geht das?
1944 gründete der Engländer Donald Watson die Vegan Society, welche tierische Produkte wie Eier, Milch, Fisch und Fleisch völlig ablehnt. Zudem achten viele Veganer auch auf eine besonders gesunde...
View ArticleKim Kalkowski: vegane Geschäftsfrau aus Überzeugung
Immer mehr Menschen entscheiden sich aus Gründen des Tierschutzes, vegan zu leben. Die Dortmunderin Kim Kalkowski hat an diesem Trend einen großen Anteil: Früh engagierte sich die überzeugte...
View ArticleVitamin B12-Mangel bei veganer Ernährung? Die Fakten
Erwiesenermaßen leben Menschen, die sich vegan ernähren, im Durchschnitt länger als Menschen, bei denen Fleisch in der Ernährung dominiert. Zahlreiche Medien haben jedoch in der Vergangenheit mit...
View ArticleKäsekuchen, Cremetorte oder Cupcakes? Das geht auch vegan!
Backen ohne Milch, Eier und Butter soll möglich sein? Kein Problem, auch wenn Sie auf Produkte tierischer Herkunft verzichten möchten, können Sie leckere Kuchen und Kekse backen. Ob Käsekuchen,...
View ArticleÖde, schnöde? Auf keinen Fall! – Vegan grillen
Fleischloses Grillen ist alles andere als langweilig, denn auch ohne tierische Produkte lassen sich tolle Gerichte zaubern. Von Gemüsespießen über leckere Grillsoßen bis hin zu sommerlichen Salaten ist...
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Neues für Naschkatzen
Dunkle Schokolade mit fruchtigen Erdbeerstückchen, verfeinert mit kräftigen Kokosflocken, ganz pur mit dem Geschmack naturbelassener Kakaobohnen – immer neue Schokoladensorten machen es Naschkatzen...
View ArticleVollwertiges Frühstück für Veganer
Vegane Ernährung liegt weiterhin im Trend: Schätzungen zufolge ernähren sich bereits mehr als 1,2 Millionen Bundesbürger vollkommen ohne tierische Produkte, Tendenz steigend. Für Veganer beginnt auch...
View ArticleSind Smoothies eigentlich vegan?
Ist diese Frage einfach mit Ja zu beantworten? Oder etwa doch nicht? Smoothies und Fruchtsäfte werden aus pflanzlichen, natürlichen Zutaten hergestellt. Also aus Obst und Gemüse. Dennoch: Viele...
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